{"id":188,"date":"2023-08-17T06:04:29","date_gmt":"2023-08-17T04:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/jusnaturae.com\/?page_id=188"},"modified":"2025-01-29T09:10:09","modified_gmt":"2025-01-29T08:10:09","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jusnaturae.com\/fr\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00c0 propos"},"content":{"rendered":"
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Le domaine viticole Jus Naturae a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 2020 par Florian Wecker. Il avait auparavant travaill\u00e9 comme avocat et fondateur, mais n'avait pas trouv\u00e9 la passion et le sens qu'il recherchait.<\/p>

Passionn\u00e9 de vin, Florian a particip\u00e9 en 2016 aux vendanges du domaine Alois Lageder dans le Tyrol du Sud (Italie), o\u00f9 sa passion pour la viticulture et l'\u0153nologie s'est enfin \u00e9veill\u00e9e. Apr\u00e8s un stage de six mois dans le m\u00eame domaine viticole sous la direction du chef d'exploitation et expert en biodynamie Georg Meissner, il a d\u00e9cid\u00e9 de changer radicalement de carri\u00e8re et de devenir vigneron. Il a ensuite suivi un master en viticulture et \u0153nologie \u00e0 Montpellier, Bordeaux et Lisbonne, accompagn\u00e9 d'exp\u00e9riences pratiques dans la vall\u00e9e du Douro au Portugal (Niepoort), \u00e0 Mendoza en Argentine et enfin sur la Moselle, dans le domaine biodynamique de Rita et Rudi Trossen. C'est l\u00e0 que Florian est tomb\u00e9 spontan\u00e9ment amoureux des vins et du terroir de la Moselle. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 fascin\u00e9 par les vins naturels, vifs et pr\u00e9cis, que Rudi Trossen mettait en bouteille.<\/p>

Lorsque l'occasion s'est pr\u00e9sent\u00e9e d'acqu\u00e9rir un vignoble haut de gamme laiss\u00e9 \u00e0 l'abandon \u00e0 Kinheim, avec de vieilles vignes de riesling, Florian n'a pas h\u00e9sit\u00e9 longtemps avant de restaurer le vignoble menac\u00e9 d'arrachage forc\u00e9. La premi\u00e8re pierre de Jus Naturae \u00e9tait pos\u00e9e. Le domaine viticole exploite aujourd'hui 1,3 hectare de vignes, en mettant l'accent sur les vignobles de haute qualit\u00e9 avec de vieilles vignes de riesling.<\/p>

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Le nomen est omen<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le nom du domaine, Jus Naturae, vient du latin et signifie \u00ab droit naturel \u00bb. Il exprime le fait que nous respectons autant que possible les lois et les rythmes de la nature et que nous adaptons nos m\u00e9thodes de travail en cons\u00e9quence. Nous sommes en cours de certification biologique, le premier mill\u00e9sime labellis\u00e9 bio \u00e9tant pr\u00e9vu pour 2024.<\/p>

Le nom refl\u00e8te \u00e9galement le pass\u00e9 professionnel du fondateur, qui \u00e9tait avocat et qui ne s'en tient plus aux lois faites par l'homme, mais aux lois des vignobles.<\/p>

Enfin, le nom latin est \u00e9galement un hommage aux Romains, qui ont apport\u00e9 la viticulture sur la Moselle.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPhilosophie>><\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00dcber Uns Das Weingut Jus Naturae wurde 2020 von Florian Wecker gegr\u00fcndet. Er hatte zuvor als Anwalt und Gr\u00fcnder gearbeitet, aber nicht die Leidenschaft und den Sinn gefunden, nach denen er suchte. Als leidenschaftlicher Weinliebhaber nahm Florian 2016 an der Weinlese auf dem Weingut Alois Lageder in S\u00fcdtirol (Italien) teil, wo seine Begeisterung f\u00fcr den […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-188","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jusnaturae.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jusnaturae.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/jusnaturae.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jusnaturae.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jusnaturae.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=188"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/jusnaturae.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1293,"href":"https:\/\/jusnaturae.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/188\/revisions\/1293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jusnaturae.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}