Kröver Steffensberg Spätlese 2020

Ce vin a été élaboré à partir de raisins provenant du même vignoble et du même millésime que le Nudus Steffen. Seule la vinification diffère : bien que ce vin soit également fermenté spontanément, il a été élevé 18 mois en cuve inox au lieu de l'ancien fût. Il est également filtré et légèrement sulfité avant la mise en bouteille. Contrairement à la plupart des vendanges tardives de riesling allemand, ce vin blanc est sec comme un os. Les arômes vont du citron vert à la pomme verte, en passant par les herbes fraîches et la brioche. La bonne acidité confère au vin de la fraîcheur et de la buvabilité. La finale laisse une belle salinité minérale.