The Lawyer 2021

Durch eine minimale Intervention bei der Weinherstellung ist dieser ausgewogene trockene Weißwein mit ausdrucksstarken Fruchtaromen entstanden. Der Wein wird zu 100% aus Steillagen-Rieslingtrauben hergestellt und hat einen angenehmen Säuregehalt, der dem Wein Frische verleiht. Unterstützt wird dies durch die typische Salzigkeit, die von den Schieferböden des Moseltals herrührt. Die einjährige Reifezeit auf der Hefe gibt dem Wein eine schöne runde Schmelzigkeit. Ein wunderschönes Beispiel für einen trockenen Mosel Riesling.