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Unsere Weinberge befinden sich alle an der Mittelmosel und verteilen sich auf die Orte Kinheim, Erden und Kröv. Wir konzentrieren uns auf wenige top Lagen, die allerdings sehr herausfordern sind: Meist extrem steil, oft noch traditionelle Mosel Einzelpfahlanlagen, die viel Handarbeit erfordern und dazu noch die ökologische Bewirtschaftung.
Die Böden sind moseltypische Schieferböden, die den Weinen ihre unverwechselbare Mineralik geben.
Die absolut dominante Rebsorte bei uns ist Riesling. Das liegt zum einen daran, dass wir fast immer alte bestockte Riesling Weinberge übernehmen. Außerdem finden wir, dass der Riesling trotz Klimawandels immer noch DIE herausragende Rebsorte für die Mosel ist.
Der Weinberg ist anspruchsvoll in der Bearbeitung, da sehr steil. Der Boden ist dominiert von Grau- und Rotschiefer. In Kombination mit der idealen Sonnenausrichtung entstehen hier herausragende Weine. Zudem bietet der Klettersteig eine ideale Möglichkeit die fantastische Landschaft rund um das Erdener Treppchen zu genießen und einen Eindruck von der Steile der Weinberge zu bekommen.
Die Böden sind durchsetzt von grauem Devon Schiefer. Trotz der steilen Hanglage ist die Wasserversorgung der alten Reben gut. Ein Teil unseres Weinbergs im Steffensberg ist mit Drahtrahmenanlage ausgestattet, der andere Teil im klassischen Mosel Einzelpfahl-System angelegt. Und auch landschaftlich weiß der Weinberg zu glänzen. Dem Besucher eröffnet sich ein atemberaubender Blick auf die Moselschleife und die Ortschaft Wolf.
